Marca País proyecta riqueza gastronómica criolla

Buscan planificar propuestas que elevan los estándares culinarios del país

22/06/26.- Con el objetivo de diseñar estrategias que eleven la calidad de la cocina nacional, el Instituto Marca País y la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares) sostuvieron una reunión para fortalecer la confianza del consumidor, diversificar las opciones para los comensales y potenciar el atractivo turístico de Venezuela.

Como propuesta central del encuentro, Marca País planteó la creación de una certificación gastronómica. Este aval funcionará como un sello de identidad nacional enfocado en garantizar la excelencia culinaria, permitiendo que tanto turistas internacionales como el público local disfruten de la gastronomía autóctona bajo estándares internacionales, refiere un boletín de prensa del organismo.

Ambas instituciones coincidieron en el valor de la gastronomía como carta de presentación cultural del país, señalando que platos tradicionales como el pabellón y la arepa serán los ejes principales de esta campaña de promoción.

Por su parte, la directiva de Canares informó que actualmente representan a 200 miembros activos, un volumen que evidencia la solidez y la expansión del sector en el territorio nacional.

Finalmente, se resaltó que el auge y la vanguardia culinaria ya no se limitan a Caracas; regiones como Nueva Esparta y ciudades como Maracaibo, Valencia y Lechería destacan hoy como referentes de la alta cocina en el país.

LADY GÓMEZ / CIUDAD CCS