La presidenta Delcy Rodríguez inspecciona potencial lácteo en Monagas

Planta Bufalinda procesa hasta 21 mil litros de leche de búfala al día

04/10/26.- En el marco del despliegue nacional orientado a impulsar el renacimiento productivo del país, la presidenta, Delcy Rodríguez, realizó una inspección técnica a las instalaciones de la empresa láctea Bufalinda, ubicada en el estado Monagas, para supervisar el procesamiento de leche de búfala y la elaboración de sus derivados.

Durante el recorrido por la planta industrial, se constató el funcionamiento de sus áreas de producción, las cuales operan mediante un módulo tradicional y dos anexos tecnológicos equipados con maquinaria de última generación. La planta registra un procesamiento diario de entre 10.000 y 15.000 litros de leche, con una capacidad máxima instalada que alcanza los 21.000 litros al día. La operación de la planta abarca controles sanitarios desde la recepción de la materia prima en los campos monaguenses.

Durante la actividad se conoció que antes del procesamiento, el laboratorio realiza estrictos análisis químicos y bacteriológicos para asegurar la inocuidad del insumo. Posteriormente, la leche es sometida a un proceso de pasteurización en tuberías de acero inoxidable que preserva sus propiedades nutricionales, alto nivel de calcio y grasas naturales.

La empresa opera bajo estándares internacionales y cuenta con calidad de exportación, empleando envasado al vacío y atmósferas controladas para conservar la frescura de sus productos sin aditivos ni espesantes artificiales.

La visita se enmarca en las políticas dirigidas a superar la dependencia del modelo petrolero e incentivar la agroindustria, la tecnología y el turismo. Esta estrategia contempla la integración del capital privado e internacional mediante esquemas que ofrecen garantías operativas y buscan mitigar los efectos de las sanciones económicas.

ARIANNA HERNÁNDEZ / CIUDAD CCS