La Ruta de Chocolate impregna a Caracas este mes de octubre

Habrá exposiciones, degustaciones y cursos gratuitos sobre la elaboración de productos

02/10/26.-  Durante una entrevista en Venezolana de televisión (VTV), el presidente de la Asociación de Chocolateros de Venezuela, Naudys González, informó que la Ruta del Chocolate se desarrollará los días 2 y 3 de octubre en el centro comercial Galerías Ávila, ubicado en la parroquia Candelaria. Caracas; así como durante el 16 y 17 del presente mes en la Plaza de la Juventud, en Bellas Artes.

El aroma y sabor del cacao y chocolate artesanal vuelve este fin de semana al nivel Terraza del Centro Comercial Galerías Ávila, donde por dos días, decenas de marcas de chocolate artesanal con cacao 100% venezolano expondrán sus productos para la venta junto a degustaciones y talleres dirigidos por expertos para profundizar en la cultura chocolatera, según detalla el portal gastronómico,  Puro Chocolate.

Programación:

Viernes 2 de octubre (4:00 p.m.): Se llevará a cabo una exclusiva Cata de Chocolates Venezolanos, ideal para reconocer sus distintas notas, orígenes y perfiles aromáticos de nuestro cacao.

Sábado 3 de octubre (4:00 p.m.): El público podrá disfrutar de una sesión de Armonía Licor/Chocolate, un espacio diseñado para descubrir los mejores maridajes entre destilados y preparaciones chocolateras.

Los días 16 y 17 de octubre, la Ruta se desarrollará en la Plaza de la Juventud ubicada en Bellas Artes, Caracas. Entre las actividades previstas se encuentran la exposición y venta de productos derivados del cacao venezolano: tabletas, bombones, manteca, nibs y polvo. Los nibs son el grano de cacao en su forma más pura y directa, sin azúcar añadido, aditivos ni procesamiento industrial. Son pequeños trozos de habas de cacao natural que han sido fermentadas, tostadas, trituradas y descascarilladas.

Del mismo modo, González anunció que en estos eventos se ofrecerán cursos gratuitos, inclusive para  la elaboración de bombones y manejo del cacao fino de aroma. La entrada es libre.

Durante la entrevista, el presidente de la Asociación de Chocolateros de Venezuela destacó las características del cacao venezolano, que forma parte de la categoría de cacaos finos de aroma debido a sus particulares fragancias y sabores.

Nuestro cacao entra en una categoría especial: finos de aroma, ya que cuentan con fragancias y sabores únicos. Algunos saben a nueces, otros a frutas, inclusive a flores.

Adicionalmente, planteó la necesidad de establecer una estructura centralizada de formación sobre el cacao que permita ampliar estos conocimientos en todo el territorio nacional, al señalar que este tipo de iniciativas se desarrolla en otros países para fortalecer los saberes vinculados con la producción cacaotera.

LUCILA CONTRERAS / CIUDAD CCS