20/07/24.- La Agencia para la Valorización de Productos Agrícolas (AVPA) que tiene su sede en Francia, premió por segunda vez a un chocolate hecho en Venezuela. El cacao de Barinas fue reconocido como Mejor Producto Gourmet 2024.

Además de la tableta llamada "Cakawa", fue reconocida también una segunda tableta de chocolate hecha en Patanemo, estado Carabobo.

El chocolate premiado en el primer lugar corresponde al chocolate oscuro, elaborado con un cacao de alta calidad, cultivado en la Hacienda Chiquinquirá del estado Barinas, que tiene más de 100 años en esta práctica agrícola de alto valor, reseñó la web Bienmesabe.

La tableta fue elaborada con cacao, manteca de cacao y azúcar. Su tono sensorial es de uva pasa, frutos rojos, miel y fragancia a pomarrosa. Esta deliciosa combinación tiene larga prolongación en boca con un retrogusto de frutos secos.

En 2021, también la AVPA premió un chocolate de Barinas. En aquella ocasión fue un cacao al 67%; mientras que este año fue premiada la tableta al 81%.

La tableta de Patanemo, premiada en segundo puesto, tiene el 71% de cacao cultivado en un bosque bucólico, lleno de flores, aves y un río que atraviesa Patanemo, en el estado Carabobo.

CIUDAD CCS